宇部厳選牛ハンバーグ専門店
CHIKARA
優しく甘みがある脂と赤身の旨味のバランスが良い「山口県で育った牛肉」100％使用
チカラ商会精肉所が宇部で育った牛を選ぶ理由
肉への想い
肉への想いが人生を180度？変える。29歳でそれまで10年以上続けた美容業界から精肉店へ！百貨店やスーパーでの販売を担当。生体の買い付けから解体分割までの技術や販売方法を修行（学び）その間食肉専門学校で知識を学ぶ。牛肉の美味しさから目利き・あらゆる技術を習得し、ベストを伝える「肉シェルジュ」として＊Ｎ・Ｍカット＊想いは溢れるばかり。
宇部厳選牛ハンバーグのこだわり
山口県で育った牛100％牛ひき肉使用
宇部で育った牛ならではの肉の旨みが優しい
赤身肉を使用しているので深みのある味わいを楽しめます
丁寧に手ごねでうまみを引き出します
しっかりと手ごねで練り上げることで
旨みが一つにまとまった完成度の高い宇部で育った牛ハンバーグになります
宇部で育った牛の良さを引き出す香辛料
宇部で育った牛を良さを引き出す最高の香辛料を厳選し
加えることで最後まで美味しくまた食べたくなる
味わいに仕上げております
チカラ商会精肉所が選ばれる３つの理由
肉シェルジュ の技術とノウハウ
肉職人（肉シェルジュ） 本永憲男がいるからこそできる『Ｎ・Ｍカット』で肉の美味しさを最大限に活かします。
生産者から仲卸、販売との深い絆
長年、生産者から仲卸、販売へと一貫した流れを大切にしたつながり（絆）があるからこそ最高の肉質を提供できます。
飲食店が運営する精肉店
飲食店が運営する精肉店だからこそ、職人が最高の食べ方で扱う精肉を調理できる。
ギフトセット
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ご家庭向け
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